Мы сделали ставку на здоровье потребителей наших биопродуктов.
Ни для кого не секрет, что сегодня в Европе, любой продукт, произведеный на земле, которыми завалены полки в наших магазинах, изначально ненатурален. Объясню почему. В Европе мало земли, когда я работал в Германии и Голландии, то интересовался вопросами экологического фермерства и мне объяснили, что у них, нет возможности рекультивировать коровий навоз и куриный помет. Рядом с фермами находятся дома людей и никто не разрешает этого делать. Поэтому по всей Европе просто сжигают натуральные органические удобрения или вынуждают заниматься химической очисткой навоза. И как следствие, повсеместно фермеры вносят в землю химические минеральные удобрения, а это в свою очередь сказывается на нашем здоровье.
Мы же изначально позаботились о здоровье наших потребителей и сделали ставку на производство только натуральных экологически чистых биопродуктов. У нас на экоферме "Коновалово" земли много и рядом никого нет, поэтому мы позволили себе такую роскошь как производство чистых биопродуктов и для удобрения земли, мы применяем только органику, которой у нас остается в достаточном количестве от наших животных и птиц.
Занимаясь сельским хозяйством, я пришел к выводу, что с огромными земельными запасами, экологическое фермерство в России может стать более важным сегментом экономики, нежели та же нефть. Вспомним, ведь 100 лет назад у нас в стране не было нефти и газа, вся Россия занималась выращиванием хлеба, скота, птицы, ловлей рыбы, пушного зверя, разведением пчел. И мы были крупнейшей мировой державой по экспорту качественного зерна и других сельхозпродуктов.
Не сомневаюсь, если на селе все правильно организовать, то небольшие семейные фермерские хозяйства, такие как наше, могут стать основой экономики России, я бы даже сказал - ее кормилицей. А за развитием малого экофермерства потянутся машиностроение, пищевая и легкая промышленность и возрожденное экофермерство оздоровит всю нашу экономику.
Когда я несколько лет назад был в США, то задал вопрос своим американским партнерам:"Что составляет основу ВВП соединенных штатов?". Я крайне удивился их ответу, они ответили - аграрный сектор. Но там фермеры не заботятся о здоровье потребителей, для них главное количество продуктов и максимальная прибыль. И как следствие, от таких некачественных, генномодифицированных продуктов, американская нация по настящему страдает, а такого количества больных ожирением людей я не видел ни в одной стране мира. Там повсеместно развиты огромные мегафермы с многотысячными стадами коров, которые дают по 60 литров молока в день, но качество такого молока низкое, из него даже нельзя сделать хороший сыр. Кроме этого содержание огромного количества дойных коров под одной крышей, всегда влечет за собой повышенный риск заболеваемости и поэтому им постоянно вкалывают вакцины, что влияет на качество молока, а значит и на здоровье людей. Тоже самое у них происходит и в птицеводстве и свиноводстве.
Но европейцев, все-таки заботит их здоровье и по крайней мере молоко в той-же Голландии хорошего качества и я в этом сам убедился. А все потому, что они всячески поощряют развитие малого фермерства и основной объем молока они получают от семейных ферм при стаде коров от 50 до 100 голов и как показатель, из молока таких коров получается прекрасный голландский сыр твердых сортов.
Если у нас в стране будет много небольших семейных фермер с аналогичными стадами коров, чистыми и теплыми коровниками, автоматической дойкой и полями засеянными сочными многолетними травами, то это будет настоящим возвращением людей на русскую землю. При этом люди будут заниматься квалифицированным и творческим трудом, так как это уже происходит у нас на экоферме. Мы убедились, что производство молока смело тянет за собой и мясное скотоводство, т.е. замыкается основной производственный цикл: растениеводство, выращивание кормов, молочное и мясное скотоводство, переработка молока и мяса, получение кисломолочной продукции и доставка до потребителя.
Но к сожалению, пока картина у нас в стране другая, экологическое фермерство у нас практически не развито никак и никто этим заниматься не хочет, потому требует немалых моральных и материальных затрат. Люди просто разучились на земле работать, специалисты с советских времен по животноводству, селекции, генетике ушли на пенсию, а молодежь на их смену не пришлая, потому что в деревне не созданы нормальные условия, нет дорог, инфраструктуры, газа, школ и т.п.
Вот к примеру, в последние годы у нас в стране вроде бы и получают в избытке зерно, но оно низкого качества и в основном идет на фураж скоту. Потому что любой отечественный комбайн не может нормально отделять зерна от плевел, да к тому же еще 25% урожая остается на земле и солярки наш комбайн съедает в два раза больше, чем любой импортный. Сохранять собранный урожай в нормальных условиях до весны тоже негде, так как у нас нет современных элеваторов.
